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為什么食品行業(yè)市場缺口大而人才卻難就業(yè)?

發(fā)布時間:2013-08-05      新聞來源:一覽食品英才網(wǎng)

   

    我國食品工業(yè)的產(chǎn)值始終在GDP總量中占第一位,食品工業(yè)是我們13億國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),帶動了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展,對“擴內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用。隨著人民生活水平的不斷提高,居民食物結(jié)構(gòu)將迅速發(fā)生變化,這就要求現(xiàn)代食品加工行業(yè)必須改造傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)方式,進行食品深加工、開發(fā)新產(chǎn)品,提高食品質(zhì)量和減少營養(yǎng)損失,為人們提供大量經(jīng)濟、安全、高質(zhì)量的食品。目前食品專業(yè)就業(yè)不存在市場飽和問題,食品企業(yè)的職位需求主要集中在食品應(yīng)用技術(shù)型人才、高級管理人才及生產(chǎn)、銷售人員、食品檢驗工、生產(chǎn)加工專業(yè)技術(shù)人員、一線QC、基層管理人員、食品加工設(shè)備操作工這幾個崗位。通過對業(yè)內(nèi)有關(guān)人士的調(diào)查表明,目前我國食品安全人才缺口達(dá)80萬。

 

    又是一年畢業(yè)季,大學(xué)生就業(yè)問題再次成為社會的熱點話題。根據(jù)教育部統(tǒng)計,2013年,全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模達(dá)到699萬人,比2012年增加19萬人,高校畢業(yè)生就業(yè)形勢更加復(fù)雜嚴(yán)峻。再來看一下用人單位的情況吧,通過權(quán)威行業(yè)招聘網(wǎng)一覽食品英才網(wǎng)的500多家企業(yè)調(diào)查,其中近80%的食品企業(yè)都是需要人員補充的。一直以來,關(guān)注的焦點都在找工難,而招聘單位其實也有自己的苦水。一邊是人才抱怨就業(yè)難,而企業(yè)卻說人才難招,為什么會出現(xiàn)這樣的情況?

 

關(guān)鍵詞】就業(yè)難

1、高校擴招影響:雖然國家已經(jīng)停止了擴招,但是這幾年擴招的影響依然存在。2001年我國高校畢業(yè)生為115萬,2002年145萬,2003年212萬,2004年280萬,2005年380萬,4年內(nèi)增加了223萬……再來看全國大學(xué)生待業(yè)的人數(shù):2001年34萬大學(xué)生待業(yè),2002年37萬,2003年52萬,2004年69萬,2005年達(dá)到79萬……

2、學(xué)生就業(yè)渠道不暢:目前的就業(yè)渠道無非是學(xué)校推薦、熟人介紹、校園和社會的招聘會、人才或就業(yè)網(wǎng)站、報考公務(wù)員,服務(wù)西部等。但是,學(xué)校推薦一般是學(xué)生干部或成績突出者才有機會;報考公務(wù)員受專業(yè)、志趣、是否黨員限制,這些只適用于特定人群。對大多數(shù)人來說,網(wǎng)站和招聘會才是最主要的就業(yè)渠道,還不能滿足畢業(yè)生的需求。

3、企業(yè)用工制度不合理:一些私營企業(yè)用工制度極不合理,不但不和員工簽訂勞動合同,而且社會保險、養(yǎng)老金、公積金等一系列社會福利也沒有。另外,起薪較低,升幅不大,并伴有苛刻的罰款制度,讓大學(xué)生確實受不了。同時,用人單位還設(shè)置經(jīng)驗、性別等障礙拒絕應(yīng)屆畢業(yè)生。拒絕的理由有動手能力差、需花費培訓(xùn)費用、穩(wěn)定性不高等等。用人單位在招人時追求實用和低成本,存在眼光短視和心態(tài)浮躁的情況。

4、高校專業(yè)設(shè)置錯位:一些大學(xué)的專業(yè)及課程設(shè)置有較大盲目性,專業(yè)趨同現(xiàn)象十分嚴(yán)重,造成供給嚴(yán)重大于需求。一些學(xué)校仍然沿襲傳統(tǒng)的應(yīng)試教育的教學(xué)方式,培養(yǎng)出來的一些學(xué)生高分低能。而用人單位對應(yīng)聘者的實際操作能力、適應(yīng)工作環(huán)境變化的能力提出了越來越高的要求。

5、學(xué)生缺乏就業(yè)培訓(xùn)機會:不少企業(yè)拒絕承擔(dān)大學(xué)生就業(yè)后的“在崗培訓(xùn)”費用,招聘中普遍要求有“數(shù)年工作經(jīng)驗”。事實上,一個理工科畢業(yè)的大學(xué)生,需要在畢業(yè)后的工作崗位經(jīng)過一定時間的繼續(xù)學(xué)習(xí),才能成為一個合格的工程師。要達(dá)到這一要求,只能是大學(xué)生個人和家庭承擔(dān),而如果把“在崗培訓(xùn)”轉(zhuǎn)移到學(xué)校里面去完成的話,在時間和金錢上都將是非常不經(jīng)濟的。

6、學(xué)生仍然期望過高:大學(xué)生就業(yè)理念也存在一些誤區(qū),如“寧到外企做職員,不到中小企業(yè)做骨干”“創(chuàng)業(yè)不如就業(yè)”,“就業(yè)難不如再考研”等。

7、學(xué)生缺乏求職技巧:用人單位表示,部分學(xué)生在求職時往往表現(xiàn)得不夠自信,過分緊張,回答問題時支支吾吾,表現(xiàn)不出自己的實力。更有一些求職者面試時弄虛作假,企圖欺騙蒙混過關(guān),誰知很快就被有經(jīng)驗的用人單位拆穿,不得不再次承受面試失敗的慘痛教訓(xùn)。而這樣久而久之,用人單位也會覺得大學(xué)生不誠信而喪失信心。

  

 

關(guān)鍵詞】招人難

 1、非公企業(yè)讓求職者缺少安全感:非公企業(yè)雖然待遇較高,要付出的勞動也多,但保障卻相對較少。一般來說這類企業(yè)的福利待遇相較事業(yè)單位和公務(wù)員肯定有差距,盡管打出數(shù)萬年薪吸引人,但企業(yè)同時也要求求職者創(chuàng)造更多的價值,相應(yīng)的保障福利卻往往跟不上,也讓剛走出校門的學(xué)生望而卻步。

2、部分求職者不愿意從低做起:很多求職者尤其是學(xué)歷較高的求職者一看招聘營銷崗位轉(zhuǎn)身就走,很多求職者并不缺乏技能,而是缺乏適應(yīng)社會的能力,一個優(yōu)秀的銷售人才,他所積累的經(jīng)驗、資源可以讓他無論換到哪個單位都能夠得到較好的發(fā)揮,也不會受到工作環(huán)境的影響,從而為自己創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

3、刻板的要求造成招找兩難:用人單位在篩選簡歷時,經(jīng)常通過經(jīng)驗、學(xué)歷、身高、年齡、性別等次要因素來衡量一個人是否符合這個工作,而對于實際工作能力等主要因素卻常常被忽略,這樣刻板的用人思維,讓很多人才被埋沒,造成了求職者找不到好的單位,而用人單位覓不到合適的人才的窘境。

4、人力資源沒有整體規(guī)劃概念:對很多企業(yè)來說:他們可以投入大量精力去做發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、整體營銷、戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計和采購戰(zhàn)略規(guī)劃,但很少有企業(yè)會想到對企業(yè)發(fā)展最為關(guān)鍵的人力資源也需要要做戰(zhàn)略規(guī)劃。

5、人力資源負(fù)責(zé)者不夠?qū)I(yè):不少企業(yè)主認(rèn)為人力資源就是招人、招工,主要是干人員登記的工作、外加一些行政性的事務(wù)。他們普遍認(rèn)為這是個簡單、輕松、沒有什么技術(shù)含量的工作崗位。對大部分的企業(yè)來說:可以高薪去招一名設(shè)計總監(jiān)、營銷總監(jiān)或生產(chǎn)總監(jiān),卻不會花同樣多的錢與精力去招一名人力資源總監(jiān)。因為一般企業(yè)認(rèn)為這個崗位看不到、也產(chǎn)生不了直接的經(jīng)濟效益,由于用一些廉價且完全外行的人去干這項工作,企業(yè)當(dāng)然招不到想要的人材。

6、不了解企業(yè)自身實際情況與條件:以為招聘就是為企業(yè)招到看上去最優(yōu)秀的人材,其實最合適的人材才是企業(yè)應(yīng)該招聘的。企業(yè)招聘與用人單位理應(yīng)了解企業(yè)自身的情況,根據(jù)自身情況來“門當(dāng)戶對”地選擇自己要用的人材。

7、企業(yè)主為人不善 甚至惡名在外:有些企業(yè)招不到人的問題直接出在企業(yè)主自己身上,因為他們已惡名在外,讓同行業(yè)的很多人材望企止步,可惜很多企業(yè)主自己不清楚、不承認(rèn)這個事實。

8、總體低水平環(huán)境業(yè)已形成:企業(yè)要想能招到優(yōu)秀的人材,應(yīng)事先提升自己內(nèi)部管理水準(zhǔn),形成一個良好的工作環(huán)境與工作氛圍,否則再好的人材招進來也待不了多久。

 

    那么應(yīng)該怎樣做才可以招聘到合適的人才,只要做到以下5點,對于企業(yè)及人才來說都可以緩解時下的窘境!

1、格局吸引人才:我所指的格局是企業(yè)的發(fā)展空間,是指員工對于企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的信賴感,不論是新員工還老員工,如果他不相信這是一家具有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè),那將意味著什么?“在這的不想干,外面的不想來”。不重視企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,走一步看一步就是導(dǎo)致中小企業(yè)招人難,留人難的原因之一。至少招不到高級人才。所以我建議貴企業(yè)借助專業(yè)的管理顧問,來為自己的企業(yè)設(shè)計一個系統(tǒng)的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,這是您實現(xiàn)千秋偉業(yè)的第一塊磚。

2、人才吸引人才:在如今的知識經(jīng)濟時代,求職者已經(jīng)不在像以前那么單純,他們已經(jīng)明白,“能夠同優(yōu)秀的人共事,自己也會更優(yōu)秀”。人往高處走、水往低處流。如果一個求職者到一個單位去面試,所見所聞都是比較低層次的,他就會拒絕這個環(huán)境。所以我建議企業(yè)應(yīng)該重視系統(tǒng)化的員工培訓(xùn)與管理骨干綜合能力的提升。

3、氛圍吸引人才:在一個混亂、消極氛圍的環(huán)境中工作是一件痛苦的事情。所以氛圍是決定吸引人才的一個比較直觀的因素。比如說,很多年前我曾經(jīng)到一家企業(yè)去應(yīng)聘,由于沒有找到接待部門我便打聽一位經(jīng)理模樣的人,結(jié)果他對我說:“到哪干都比在這強,我們都快要不干了你還到這來”。當(dāng)時我很差異,就注意了一下辦公區(qū),發(fā)現(xiàn)這公司里的人都死氣沉沉的,于是我便打消了繼續(xù)應(yīng)聘的念頭。建設(shè)良好的工作氛圍是一個系統(tǒng)的工程,他需要領(lǐng)導(dǎo)者專業(yè)的管理能力,需要員工具備積極的心態(tài)。企業(yè)定期舉辦員工培訓(xùn)是建設(shè)企業(yè)良好的工作氛圍的好方法,因為要改變員工的行為,就要先改變員工的價值觀。

4、薪酬待遇吸引人才:薪酬待遇是企業(yè)對人才的基本吸引力,最初關(guān)注點。物質(zhì)需求也是人的基本需求,即使企業(yè)有良好的發(fā)展空間、有獨一無二的產(chǎn)品、有很好的企業(yè)文化,但是對于一個剛剛來應(yīng)聘的求職者說來說。他所關(guān)注的還是薪酬。我所指的薪酬待遇不單純是高薪,而是一個科學(xué)的薪酬體系,這里包括薪酬制度和晉級制度兩個方面,目前中國的中、小企業(yè)在這方面都比較落后,建議多參加“麥格顧問”的實戰(zhàn)管理課程,來豐富自己企業(yè)的專業(yè)性。

5、崗位吸引人才:得心應(yīng)手的工作崗位是美好生活的一部分,如果應(yīng)聘者都不清楚自己將從事的崗位是怎樣的工作標(biāo)準(zhǔn),那我想大部分會 “放你鴿子”。所以建議您的企業(yè)在招聘的時候,要把招聘的崗位名稱、崗位職能、標(biāo)準(zhǔn)說清楚,這樣才更有利于招聘的成功。

 
 
 
 
 
 

 

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